饭店有什么职位答：2、厨师 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。3、配菜师 配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。配菜师根据“炒菜师傅”给的菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。4、收银员 收银员指超市、商场、宾馆、酒店、餐厅等经...
一个餐饮集团有些什么职位,如果要坐好这些位置,需要些什么条件(经验...答：餐饮总监、餐饮总监助理、行政总厨、餐饮部文员、中餐厅经理、中餐厅领班、中餐厅迎宾员、中餐厅服务员、中餐厅传菜员、中餐厅划菜员、中餐厅酒水员、西餐厅经理、西餐厅领班、西餐厅迎领员、西餐厅服务员、宴会厅经理、宴会厅领班、餐务预定员、宴会服务员、大堂吧领班、大堂吧服务员、大堂吧调酒员、...
【餐饮部各岗位人员岗位职责及任职资格】 岗位职责和任职要求答：3.1餐饮部总监 3．2餐饮部经理 3.3餐饮部副经理 3.4中餐主管 3.5中餐领班 3.6中餐迎宾 3.7中餐服务员 3.8中餐传菜员 3.9宴会主管 3.10宴会部领班 3.11宴会服务员 3.12大堂酒廊主管 3.13大堂酒廊领班 3.14酒吧领班 3.15餐饮酒水吧员 3.16大堂酒廊服务员 3.17西餐厅主管 3.18西餐厅...
餐饮业岗位名称都有哪些?是怎样来划分的?答：一、餐饮部经理 职位名称： 餐饮部经理 直属上级： 总经理或分管副总 直属下级： 餐饮部主管 二、餐饮部副经理 职位名称： 餐饮部副经理 直属上级： 餐饮部经理 直属下级： 餐饮部主管 三、餐饮部主管 职位名称： 餐饮部主管 直属上级： 餐饮部副经理 直属下级： 餐饮部领班 四、餐饮部领班 职位名称...
厨师长岗位职责大全厨师长岗位职责答：保持公司的餐饮特点,进步厨师技术水平。 13、严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。 14、严格执行消防操纵规程,预防火灾事故发生。 厨师长岗位职责 篇9 1、了解掌握每位厨师的专长,在工作中能够充份调动厨师的积极性,合理安排厨房各岗位工作,并且能够在工作之余关心厨师的思想情况。 2、掌握每天业务情况的...
餐厅管理者有哪些职位答：店总（店长）、质检经理、楼面经理、大堂经理、部长、总厨、厨师长、砧板主管、炒锅主管、面点主管、冷拼烧腊主管，其它还有安保部门、后勤部门、采购部门、财务部门等根据店大小有合并或删减
餐饮业岗位名称都有哪些?是怎样来划分的答：餐饮部各岗位及职责(根据每个职位的职责划分的) 一、餐饮部经理 职位名称: 餐饮部经理 直属上级: 总经理或分管副总 直属下级: 餐饮部主管 工作范围 这个岗位关系到整个餐饮部中、西餐厅的运转和控制,它应执行已经建立的政策程序和策略,就如同契约为这个部门规定的经营管理方针一样,它还要顺应集团公司和酒店所有政策...
饭店有什么职位答：饭店跟酒店的差别不大。职位依次往下：总裁（对应私营的老板）各部门总监(如：保安部，房务部，后勤部，餐饮部又分中餐和西餐)部门经理 部门主管 部门领班 职员（如前台，后勤，等）规模越大的又可以从餐饮分出餐饮部总监，餐饮部主管，餐饮部首席厨师，二厨等，配菜，服务员，传菜员，接待，收银等，...
餐饮部都有哪些职位,大堂经理属于餐饮部吗?答：（3）组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良 好的形象和声誉。二:行政总厨 （1）根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，负责中餐各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。（2）根据各岗位特点和餐厅营业情况，编制厨房工作时间表...
餐饮行业有哪些职位答：从大到小吧，一般有：经理、主管、领班、服务员、传菜员等，做餐饮很累的，而且工资不会高，如果你怕吃苦就别做服务员了
